海参炖牛肉的做法大全(海参炖牛肉的做法大全)

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海参和牛肉的组合可以说是非常经典的一道家常菜了，不仅口感十分鲜美，而且还具有营养丰富的功效。那么，究竟如何制作出美味的海参炖牛肉呢？下面就来介绍一下详细的做法。

1.材料准备

海参、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。

2.预处理海参

将海参浸泡至软化，然后去掉内脏和黑膜。

3.煮牛肉

将牛肉放入锅中，加入料酒、姜片和葱段煮开，捞出冲洗干净备用。

4.热锅烹制

倒入适量的油，放入姜片和葱段，爆香后放入海参和牛肉一起炒，加入生抽、老抽和水煮开后，加入盐和鸡精调味即可。

5.文火炖煮

将炒好的牛肉和海参放入炖盅中，加入清水，慢火炖煮2个小时，加入盐和鸡精调味。

6.添汤

炖煮好后，将剩余的清汤倒入盅中，加入少量盐和鸡精，再加入适量的芹菜和胡萝卜丁，添汤烧开即可。

7.上桌享用

淋上热油和香菜即可上桌食用。

以上就是海参炖牛肉的详细做法，希望对大家有所帮助，快来尝试一下吧！

通过以上的步骤，相信大家对海参炖牛肉的制作已经有了更加详细的认识，只要按照上述的步骤认真做，就能够轻松制作出美味的海参炖牛肉了。

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