臊子面的做法(如何制作臊子面)

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花生酱等为调味品的面食，这种面条鲜香可口，味道丰富，食用时尤其入味。那么，臊子面的做法是什么呢？下面介绍一下制作过程。

1.制作面条

臊子面的面条需要有一定的筋道和弹性，所以需要选择面粉和水的比例合适的面粉。将面粉和水倒入一个大碗中，搅拌均匀，然后揉成一个面团。用保鲜膜包裹面团，腌制30分钟。

2.制作调味汁

蒜、葱末等放入锅中，加入适量油，然后放入酱油、花生酱、香菜等调味品，搅拌均匀后炒匀。

3.煮面

将面条放入沸水中，开锅后加一点凉水，煮3分钟左右。捞出面条后沥干水分。

4.调味

将调味汁倒入一个碗中，加入一些蒜泥、香菜等调料，搅拌均匀后倒入面条中。

5.加工

将调好味的面条装入碗中，加上一些煮熟的海带、鸡蛋等配料，然后淋上一些花生油，即可食用。

6.清洗

做完臊子面，需要清洗面团和碗等配件，保持整个厨房干净卫生。

臊子面的做法虽然复杂，但做起来其实很简单。只要按照以上步骤，制作出来的臊子面会让你感到特别满足、美味可口。

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