东北酱焖小江鱼的做法(东北酱焖小江鱼的做法)

来源：互联网 /

东北酱焖小江鱼是一道色香味俱佳的经典菜品，是东北地区家家户户喜欢的家常菜之一。如果你想学会制作这道美味菜品，那么请跟随下面的介绍一起学习哦。

选购食材

制作东北酱焖小江鱼所需的食材有：小江鱼、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、花椒、料酒、盐、鸡精。

处理材料

去脏、洗净后切成段，姜和葱切成末，大蒜切成片状备用。

预处理

将小江鱼放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

炒馅料

葱末、大蒜片、豆瓣酱、甜面酱、花椒煸炒出香味，加入适量清水烧开，加入料酒、盐、鸡精调味后煮沸，将焯好水的小江鱼均匀码放锅中，小火慢炖10分钟。

置于炖盅

将炖好的东北酱焖小江鱼倒入炖盅中，上面铺上姜丝和蒜末屑，花椒，焖盘静置10分钟后即可享用。

调整味道

如果觉得口味不够浓郁，可以适量加入黄酱、甜面酱、豆瓣酱来增加味道。

制作完毕然后可以用蒸锅蒸，约10分钟热度即可。这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，既适合家庭用餐，也适合宴席招待客人。希望大家也能照着这个方法，尝试做出美食，让您的家人和朋友倍感惊喜与满足。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。