开水炖鸡蛋的做法(开水炖鸡蛋的制作方法)

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开水炖鸡蛋是一道简单却美味的家常菜，制作过程非常简单，只需几个基本工具和简单的步骤即可制作出美味的开水炖鸡蛋。

1.准备工作

将鲜鸡蛋用温水冲刷干净，将芹菜洗净切段备用，准备一锅清水。

2.烧开水

将锅中的清水烧至沸腾。

3.开水烫蛋

将鸡蛋轻轻放入开水中，用铲子搅拌一下，让鸡蛋均匀受热，然后将芹菜段放入锅中。

4.炖煮

将锅盖盖好，小火继续烧煮6-8分钟，期间不要翻动，让鸡蛋在汤汁中慢慢炖煮。

5.出锅

将煮好的开水炖鸡蛋捞出，放置碗中，以免烫到手。

6.调味

在开水炖鸡蛋上淋上一点酱油或者蚝油，可以增添口感，让开水炖鸡蛋更加美味。

开水炖鸡蛋是一道家常菜，简单又美味。只需要做好准备工作，顺序烹饪，上色调味就可以了。不但营养，而且味道极佳，是一道很好的下饭菜。在寒冷的冬天里，做一份开水炖鸡蛋暖胃消寒，又是一种享受。快快尝试一下吧！

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