辣椒包肉的做法大全(辣椒包肉的做法大全)

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在各种网红美食中，辣椒包肉是一道备受欢迎的菜品。究其原因，可能在于这道菜不仅口感绝佳，而且做法也很简单。只需要一些材料和简单步骤，就可以让你在家轻松做出美味的辣椒包肉。

1.准备工作

使用肥瘦相间的猪肉或牛肉，切成薄片。

使用青红椒或者尖椒，切成长条状。

大葱末、蒜末、料酒、生抽、盐等。

2.基本做法

锅热油，加入姜末、大葱末、蒜末爆香。

加入肉片煸炒，加入料酒、生抽、盐等调味。中小火煸炒至肉变色。

加入切好的辣椒煸炒，煸炒至熟。

出锅前再加一些香油，搅拌均匀即可。

3.升级版做法

把肉片拍松，均匀地裹上少许淀粉和蛋液。

锅热油，把肉片下锅煎至两面金黄色。

将肉片挤成一堆，中间留出空出，加入切好的辣椒煸炒。

搅拌均匀后，从外面开始翻动肉片，让肉片和辣椒充分混合。

4.辣椒包肉的变化

辣椒包肉除了基本做法和升级版做法之外，还有很多不同的变化。比如使用不同的调味料和配料，如豆瓣酱、香菜、葱花等，可以让辣椒包肉增添不同的口味。

5.辣椒包肉的营养价值

辣椒包肉作为一道肉食品，含有丰富的蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。同时，辣椒也是一种拥有丰富抗氧化物质和维生素C的健康食材，可以帮助肉类更好地吸收营养。

6.Tips小贴士

为了让辣椒包肉更加入味，可以在冷水中加入少许盐和油，将肉片浸泡一段时间。

7.注意事项

切辣椒和肉片时要注意卫生和安全，使用干净的砧板和刀具。

在烹饪时要注意火候，以免煮糊或过熟。

总之，辣椒包肉是一道又香又辣、味道鲜美的菜品。无论是家庭聚餐还是宴请客人，都是不错的选择。只要掌握了基本的做法，就可以根据自己的口味进行改良，让这道美食更加实用和美味。

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