茄子闷馒头的做法大全家常做法(家常好吃又简单)

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茄子闷馒头是一道广东经典家常菜，色香味俱全，既下饭又能健脾开胃。特别是在夏季，茄子的鲜嫩与馒头的软糯相搭配，更是让人难以抗拒。下面就让我们一起来看看茄子闷馒头的做法吧。

材料准备

茄子一根切块，葱姜适量切末备用，馒头一袋备用。

煸炒茄子

锅中放油，油热后放入葱姜末爆香，随后加入茄子块煸炒至变软。

加入调料

耗油、鸡精调味并煸炒均匀，加适量清水烧开后，放入馒头。

闷煮10分钟

将馒头与茄子一起烧开后转小火闷煮10分钟，直至馒头吸收了茄子的汁液，让味道更加浓郁。

出锅装盘

砂锅出锅，装盘即可食用。

小贴士

茄子应选择品质好、色泽鲜亮的。

馒头可以用最简单的白面发酵即可。

烹饪过程中加水量不要过多，以免汤汁太多。

茄子闷馒头，既营养又好吃，是一道实用的家常菜。大家可以试试自己亲手制作一下，感受一下它的美味。

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