红枣枸杞当归煲鸡汤的做法大全(如何制作美味的红枣枸杞当归煲鸡汤)

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红枣枸杞当归煲鸡汤是一道非常具有滋补作用的汤品，常见于中式家常菜。它的味道清香可口，充满营养和口感。教你如何制作美味的红枣枸杞当归煲鸡汤，让你轻松在家中享受养生的美食。

1.用料准备

一只土鸡

枸杞、当归各适量

料酒适量

2.清洗鸡肉

将鸡肉洗净，用清水反复冲洗，以去除杂质和鸡毛。

用刀刮去鸡身上的内脏和油脂。

将刮干净的鸡块洗净，放入水中浸泡20-30分钟，将肉的血水浸泡出来。

3.加入配料

在准备好的鸡块中，加入切好的姜片和少量料酒。把鸡肉块混合均匀。

加入适量的红枣、枸杞和当归，用小火慢炖约60分钟。

4.清除浮油

煲好的汤还有浮油，可以用盐或葱段进行去除。

将葱段或盐放入汤中，煮上10分钟左右，会使浮油凝固，方便去除。

5.入味收汤

等煮好之后，将所有的食材捞出来，留下纯净的鸡汤。

按个人口感，加入适量的盐和鸡精等调料，继续慢炖约30分钟，让味道更加入味。

6.装盘享用

将煮好的红枣枸杞当归煲鸡汤倒入碗中，撒上适量的葱末和香菜叶，美味可口。

饮用时可以加入少许红枣、枸杞甜味更好。

总之，制作红枣枸杞当归煲鸡汤的方法虽然有些繁琐，但它确实是一道非常绿色、营养和健康的汤品。只要掌握好方法，练就出一手好厨艺，就可以在家中享受到纯正的美食佳肴，让自然的味道感染全家人。

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