馒头花卷的做法(附详细介绍)

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简介

想必大家在生活中都尝过馒头和花卷的美味了吧？这两种食物不仅在口感上带给我们愉悦，而且在制作上也很有趣。今天，我将为大家介绍如何制作馒头和花卷，让大家也能在家里享受到这份美味。

准备好所需材料

制作馒头和花卷的第一步就是准备好所需材料。对于馒头和花卷来说，主要材料都是面粉、酵母和水。但是，根据不同口味和用途，还需要添加一些辅助材料，比如白糖、面筋粉、豆浆等。准备好材料后，就可以开始下一步了。

制作面团

将所有材料混合在一起，揉成面团。揉面的时间不需要太长，通常不超过10分钟，要揉到面团表面光滑且有弹性。在揉面之前，先将酵母融化在温水中，这样能大大缩短面团发酵的时间。

面团发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖通风的地方发酵。通常，发酵时间在1-2小时之间。倘若天气较冷，也可以将面团放在微波炉中加热一会儿，再进行发酵。

馒头的制作

将面团分成适量大小的团子，搓成形状，然后把它们平放在擀板上，用面杖擀成薄厚大约1厘米的圆形，然后将其对折，用手指压出一个小口。将蒸馒头的布单独铺在蒸汽锅上，再将馒头放在布上，盖上锅盖蒸2-3分钟即可。

花卷的制作

将揉好的面团分成适量大小的团子，搓圆，用擀面杖将面团按照长方形擀开，然后在中间勾起一段，将两侧缩进，对折，再用手指在收口的地方轻轻捏紧，就制作好了一只花卷。将花卷放在平底锅中，加上冷水，盖上盖子，大火烧开后转中小火，烧到水收干，表面变得有点发黄即可。

最后的享用

馒头和花卷都是作为主食的美味，为了达到更好的口感，最好在做好之后稍加放凉或者切开稍微烤一下，这样可以让馒头和花卷更加松软和有弹性。

制作馒头和花卷并不难，只要掌握好每个步骤，就能够做出美味可口的馒头和花卷。有兴趣的朋友可以尝试一下，也许会有美好的口感和想法。

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