芹菜肥牛汤做法(芹菜肥牛汤的做法)

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一道色香味俱全的汤，肥牛的肉质鲜嫩，配上清香可口的芹菜，做成的汤汁香气扑鼻，让人食欲大增。下面就跟随我一起来学习制作芹菜肥牛汤的方法吧！

1.原料准备

芹菜

葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、清水

原料的比例可自己掌握，可以放入自己喜欢的食材。

2.材料切片

将肥牛肉切成薄片，芹菜洗净后切段，姜切成薄片，葱切成葱花，备用。

3.热油爆香

在炒锅内倒入适量的油，加入葱、姜片，煸炒出香味后，再放入肥牛肉片，炒到变色后倒入料酒，烧至酒味散去。

4.加入清水煮沸

然后，将煮沸的清水倒入锅中，小火煮15分钟，浮沫全部撇干净。

5.加入芹菜调味

加入芹菜段，煮至10分钟左右，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续煮2-3分钟即可。

6.出锅装盘

最后，将芹菜肥牛汤盛出放到碗中，撒上葱花即可食用。

7.小贴士

芹菜要先加入沸水中焯水，能够更好的去除草味。

喜欢麻辣口味的人可以加入辣椒。

如果不喜欢肥牛肉，可以换成其它肉类。

完成了以上步骤后，一份美味可口的芹菜肥牛汤就做好啦！大家快来动手试试吧！

晓明

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