拌蒜根做法大全(拌蒜根一种特色美食的做法大全)

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蒜根是指大蒜植株地下茎的部分，味辣，营养价值高。拌蒜根是一道地方特色美食，做法简单，口感鲜美，非常适合夏天吃。下面介绍几个拌蒜根的做法。

1.糖拌蒜根

将蒜根切成薄片，加适量盐、鸡精、糖、醋等佐料，调拌均匀即可食用。

2.蒜泥拌蒜根

将蒜根切成丝，用开水烫熟后捞出放入碗中，加蒜泥、盐、鸡精、生抽、香油等佐料，调拌均匀即可。

3.辣拌蒜根

将蒜根切成薄片，加适量剁碎的辣椒、盐、醋、鸡精等佐料，调拌均匀即可食用。

4.蒜酸拌蒜根

将蒜根切成薄片，加适量醋、盐、蒜泥、少量白糖等佐料，放入冰箱冷藏一晚后食用更佳。

5.蒜爆拌蒜根

将蒜根切成丝，用开水烫熟后捞出，油热后加入蒜末、生抽、盐等佐料翻炒，最后将蒜根加入继续翻炒即可。

6.芝麻拌蒜根

将蒜根切成薄片，加适量芝麻、盐、鸡精、醋等佐料，调拌均匀即可。

以上就是六种不同口味的拌蒜根做法，不同的佐料让蒜根口感更加丰富多彩。注意蒜根切片不要过厚，以免影响口感；醋、糖、盐等佐料的用量可以根据自己口味适当增减。

总之，拌蒜根是一道简单易做且口感立异的美食，大家可以自行尝试在家做，非常适合夏天食用。

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