窝窝头的做法(窝窝头的制作流程及注意事项)

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窝窝头，又叫窝头。是一种北方传统面食，其特点是呈白色、松软、有弹性，口味清香爽口，是很受人喜欢的小食品。那么，窝窝头的制作流程及注意事项是什么呢？

1.制作原料

要制作窝窝头，需要准备面粉、酵母、水、盐等原料。其中面粉品质应该较好，酵母可以选择干酵母或新鲜酵母，而水要适量，不能太多或太少。

2.面团的制作

酵母、水和盐混合后，可以用手或搅拌机搅拌至面团光滑柔软，然后静置发酵，待其体积变大两倍左右即可。过程中需要注意发酵的时间和温度，以免面团发酵不足或发酵过度。

3.窝窝头的制作

将发酵好的面团揉成细长条状，然后分成若干个小面团，再将小面团揉成圆球状，每个圆球的直径应该约为手掌大小。接着，用手指在面团顶部轻轻向下压成一个凹坑，然后用手掌将面团捏成平底的锥形。

4.窝窝头的烘焙

将制作好的窝窝头摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度以200℃左右为宜，烘焙时间大概10-15分钟左右，中途需要适时翻面，以保证两面均匀受热。

5.窝窝头口感的提升

想要窝窝头口感更好，可以在面团中加入少量植物油或者糖，这

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