苦瓜蒸肉末的家常做法大全家常(解锁苦瓜蒸肉末的家常做法大全家常)

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苦瓜蒸肉末是一道非常受欢迎的家常菜。虽然苦瓜的味道有些苦涩，但是经过烹调后，它会变得特别清爽，口感十足。用肉末制作的配菜更是完美地增加了食材的丰富度。这篇文章将为你介绍如何制作一道美味的苦瓜蒸肉末。

准备材料

瘦肉末、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和色素。

制作肉末

将瘦肉末加入葱姜蒜和盐、料酒、生抽、老抽和色素，将所有材料搅拌均匀，备用。

处理苦瓜

将苦瓜清洗干净后去掉两端，剖开取出里面的瓤。然后将苦瓜切成长条，倒入沸水中煮熟后捞出，淋凉水备用。

摆盘蒸菜

将切好的苦瓜排入蒸盘中，然后将肉末均匀铺在苦瓜上。大火蒸15-20分钟即可。

调制酱汁

老抽、糖和料酒等调料，将它们搅拌均匀，备用。

上碟装盘

将蒸好的苦瓜肉末盛出后淋上酱汁即可，这道清爽可口的苦瓜蒸肉末就完成啦。

苦瓜蒸肉末，简单易做，营养健康。它不仅色香味俱佳，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常好。大家快来试试吧！

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