家常腊肉火锅的做法(家常腊肉火锅的做法分享)

来源：互联网 /

家常腊肉火锅是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又实惠，深受广大家庭喜爱。下面就来分享一下我家做家常腊肉火锅的做法吧！

1.准备材料

准备一块约500克的熟腊肉，切成片装盘备用。准备一些白菜、豆皮、木耳、豆腐等火锅配菜，放入盘中备用。准备火锅底料，可以用现成的火锅底料或者自己制作，放入火锅底部。准备清水，待火锅底料煮开后加入清水，量根据锅子大小自行把握。

2.处理腊肉

将腊肉放入开水中焯水，捞出，切成薄片，码放在盘中备用。

3.处理配菜

洗净；豆皮泡软切成适当大小；木耳泡发干净，撕成小块；豆腐切成薄片，码放在盘中备用。

4.煮火锅

将火锅底料煮开，调味后倒入清水，待水开后倒入配菜，等配菜煮熟后再将腊肉片加入火锅中，煮至腊肉熟透即可。

5.调味

煮好的火锅中加入调料，可以根据个人口味加入蒜、姜、酱油、花椒粉等调料，搅拌均匀即可食用。

6.小技巧

在煮火锅的过程中，可以加入糯米团或是面条等食材，这样可以增加口感的丰富性。此外，如果想要锅底更加鲜美，可以先用新鲜的肉类或是鸡骨等炒糊，再加入火锅底料一起煮。

家常腊肉火锅的制作虽然麻烦，但是做好了味道绝对是超级好吃的。每个家庭的口味不同，可以根据自己的口味调整火锅料，以达到更合自己口味的需要。喜欢吃辣的也可以加入大量的辣椒，喜欢吃清淡口味的也可以少放调料。总的来说，家常腊肉火锅既方便实惠，又美味可口，是一道非常适合家庭团聚的菜肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。