冰糖糯米莲藕粥的做法大全(学会冰糖糯米莲藕粥的做法大全)

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冰糖糯米莲藕粥是一道传统的汉族甜品，以糯米、莲藕、冰糖为主要原料制成，口感软糯，香甜可口，有消暑生津的功效，深受广大人民群众的喜爱。下面，让我们一起来学会制作冰糖糯米莲藕粥的做法。

准备工作

将糯米洗净，浸泡2小时后备用。
莲藕洗净去皮，切成小块备用。

烹饪步骤

取一锅清水，加入浸泡后的糯米，用中小火煮熟。
煮糯米的同时，将莲藕放入另一锅清水中煮熟。
当糯米和莲藕都煮熟后，可将莲藕捞出，用刀切成丝或压成泥。
将煮熟的糯米和冰糖放入煮糯米的锅中，用小火慢慢熬制。熬制的时间要看具体情况，一般为40分钟左右，糯米变软、冰糖融化，粥变浓稠即可。
最后将莲藕丝或莲藕泥加入粥中，翻炒均匀即可。

小贴士

煮熟的糯米不要过多的水汽，否则糯米粘稠度不够。
冰糖不要放太多，一般四两左右即可。
莲藕可以根据个人喜好决定是否放入。

不同口味的变化

在加入莲藕之前，可以加入几勺芝麻糊，这样能够提升粥的醇香度。
在加入糯米之前，可以将糯米用米醋浸泡半小时，这样能够使糯米更加有韧性。
在煮糯米和糯米粥的时候，可以加入适量的牛奶或椰浆，这样会让粥更加丰富。

营养价值

果糖、维生素B1、B2、钙、铁等微量元素，有补血调养的作用。
蛋白质、钙、铁等营养，具有养心益气、补脾温中、滋阴润燥等功效。
葡萄糖、钙、磷等营养元素，具有清热润肺、益肾养胃、止泻利尿等作用。

以上就是冰糖糯米莲藕粥的做法大全，大家可以根据自己的口味进行改良，制作出更加美味的冰糖糯米莲藕粥。希望大家能够通过这道美食，享受美食带来的快乐与美好。

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