五香小肉做法(五香小肉做法分享)

来源：互联网 /

五香小肉是一道非常受欢迎的川菜，口感香辣酥脆，而且简单易做。那么，怎么制作这道美食呢？接下来，我会和大家分享一下五香小肉的做法。

1.原料准备

葱段适量、姜片适量、香叶适量、辣椒适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。

2.制作过程

五花肉切成长条状，用沸水焯水，撇去浮沫并捞出备用；

将葱段、姜片、香叶、辣椒、花椒、八角等香料入油煸炒，加入料酒煮开后放入焯水后的五花肉；

加入盐和白糖调味，煮至五香味扑鼻即可出锅。

3.口感点评

五香小肉瘦肉肥肉搭配，锅中的香料煮出浓郁香气，使肉片香辣酥脆，回味无穷。

4.适宜人群

五香小肉适宜于喜欢辣味的人食用，对于消化不良和胃部较敏感的人则不宜多食。

5.特色变化

若想更加香辣可增加辣椒和花椒的用量；

若想加入一些清淡的蔬菜，可加入豆腐皮、肥肠等食材；

用剁椒代替辣椒，味道将更鲜美。

6.营养价值

脂肪、维生素等多种营养成分，能够提高身体的免疫力，增强体质。

以上就是五香小肉做法的详细介绍，希望对大家有所帮助。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。