土豆脊骨汤家常做法大全家常(家常土豆脊骨汤做法大全分享)

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土豆脊骨汤是一道家常菜，营养丰富、美味可口，在家里做一份，既能填饱肚子，又能滋补身体。那么，怎样才能做出好喝的土豆脊骨汤呢？本文将分享一些家常做法。

脊骨的选购和处理

选择新鲜的猪脊骨，并去除表面的血水和残留物，放入开水中焯水至无血沫后捞出，洗净备用。

土豆的处理

洗净，切成小块，用清水泡一下，去掉淀粉质，让土豆更加爽口。

辅料的选取

可根据自己口味选取适量的葱、姜、大蒜、桂皮等佐料，也可加入胡萝卜、香菇等辅料，增加汤的口感和营养素含量。

煮法和调味

葱姜大蒜、桂皮放入锅中，加足够的清水，煮至汤色变浑浊，再加入土豆、胡萝卜、香菇等辅料，调入适量盐、鸡精等调料，慢火煮至土豆烂熟即可。

小贴士

可适当加入冬菇等增加口感，也可加入鸭血等促进血液循环和补血功效；土豆不用切的太小，以保持其口感和形状，也不要煮太久，以免煮烂；煮汤时注意火候，最好是慢火煮，让脊骨和土豆慢慢熬出汤的浓香味道。

与其他菜品搭配

土豆脊骨汤可以搭配米饭、馒头、面条等主食，也可作为一道营养丰富的汤品搭配其他菜肴一起食用。

做一份美味的土豆脊骨汤，不但可以滋补身体，也是一种享受。采用上述家常做法，相信可以做出一份口感好、浓郁香的土豆脊骨汤。

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