蛋黄酥饼做法(教你制作蛋黄酥饼的步骤)

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蛋黄酥饼是一种传统的中式点心，外层酥脆，内馅软糯，口感十分美味。想要尝尝这种美食，不妨自己在家动手制作一下。下面是蛋黄酥饼的制作方法，一起来看看吧！

1.准备材料

制作蛋黄酥饼需要的材料包括低筋面粉、食用油、糖、盐、鸡蛋、牛奶、蛋黄、白芝麻等。将所有材料备好，按照步骤进行制作。

2.制作面团

盐、糖、食用油、鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，静置松弛10-15分钟。

3.制作酥皮

将食用油和低筋面粉混合搅拌均匀，揉成光滑的酥皮面团。切成小块，每个小块压扁成圆形，放入蛋黄馅料。

4.制作蛋黄馅

将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入适量白芝麻拌匀。取适量蛋黄馅放入每个酥皮坨中，包裹紧实。

5.烤制蛋黄酥饼

将包好蛋黄馅的酥皮坨排放在烤盘上，刷上蛋液，撒上适量白芝麻。放入烤箱中，以180度烤15-20分钟左右。

6.品尝蛋黄酥饼

蛋黄酥饼烤制好后，外表金黄酥脆，内馅酥软美味。用小刀切开一口，蛋香扑鼻，口感十分棒。美味的蛋黄酥饼就做好啦！

通过以上制作步骤，相信大家已经掌握了蛋黄酥饼的制作方法。趁着周末，可以试着自己动手做一下，感受一下亲手制作美食的乐趣吧！

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