青萝卜炒排骨的做法大全(详细介绍青萝卜炒排骨的做法大全)

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青萝卜炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，食欲倍增。那么，青萝卜炒排骨好吃吗？怎样做好吃？下面为大家详细介绍青萝卜炒排骨的做法大全。

准备材料

准备2斤猪肋排，1根青萝卜，适量葱姜蒜末，1勺料酒，2勺生抽，适量盐、胡椒粉、清水、花椒粉、醋。

预处理食材

将猪肋排洗净，切成小块，青萝卜去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。

炒制步骤

将猪肋排放入热水中焯水，捞出备用。

锅中加少量油，放葱姜蒜末煸炒，放入猪肋排煸炒均匀。

生抽，翻炒均匀。

放入青萝卜一同翻炒，略焖。

胡椒粉、花椒粉，加盖慢炖约20分钟。

炖至排骨肉烂熟，收汁且汁变稠时加入少量醋炒匀即可。

小贴士

焯水可以使排骨去腥味。

炖的时间不宜太久，炖过了肉容易散。

食材搭配

胡萝卜、洋葱等蔬菜搭配食用，也可加入红烧肉、牛肉等肉类搭配。

营养价值

青萝卜含有丰富的水分、食物纤维、多种维生素和微量元素，能促进消化、润肺、抗氧化。

通过以上介绍，相信大家已经掌握了青萝卜炒排骨的做法大全，赶快动手试试吧！

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