五鲳鱼的做法(五鲳鱼的制作步骤)

来源：互联网 /

五鲳鱼是南方地区非常有名的一道美食，口感鲜美、肉质鲜嫩，因此备受食客们的青睐。但是，如何做出一道口感良好的五鲳鱼呢？接下来，我们就来看一下五鲳鱼的制作步骤。

1.选购优质五鲳鱼

第一步，选择一条优质的五鲳鱼非常重要。一般来说，在市场上可以选择新鲜的五鲳鱼，判断其新鲜程度，同时以新鲜、体型相近的五鲳鱼为宜。

2.清洗鱼身，去掉腮和内脏

第二步，将鱼身清洗干净，去除腮和内脏，洗净后鲳鱼身留下清香，不会有异味。

3.用料打底，入味几小时

第三步，制作海鲜酱汁，与五鲳鱼混合入味一段时间，入味几个小时，保证其口感更加鲜美。酱汁包括生抽、老抽、盐、糖、味精、葱姜蒜、红椒、生菜等等。

4.烧制鲳鱼

第四步，将处理好的五鲳鱼放在加了少量食用油的炸锅中煎至两面金黄色即可，用少量清水再加上海鲜酱汁继续烧煮几分钟，等到鱼身熟透、色美味鲜美是就可以出锅了。食用时，可以加上少量葱、姜和香菜。

5.搭配美味配菜

第五步，将五鲳鱼搭配上各类清淡的蔬菜，比如胡萝卜、豌豆等等，也可以搭配一些富有鲜美口感的汤汁，保证口感更佳。

6.上桌享用

最后一步，将制作好的五鲳鱼装盘上桌即可，同时趁热食用味道更佳，相信会让您和您的家人眼前一亮，回味无穷。

以上是五鲳鱼制作的全部流程，需要注意的是，在制作的过程中，一定要注意卫生与食品安全，让您的五鲳鱼更加的美味健康。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。