胡萝卜炖猪蹄的做法大全家常做法大全(必备的家常做法大全)

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猪蹄是人们经常食用的食材之一，炖猪蹄营养丰富，滋味鲜美。如果加上胡萝卜，会让菜肴更加美味。下面就为大家介绍一下胡萝卜炖猪蹄的做法。

胡萝卜适量、姜葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、味精适量

猪蹄清洗干净后焯水，煮10分钟。去掉浑水，重新加水。

然后将胡萝卜去皮，切成小丁，姜葱也切成小丁。

煮开后加入适量的姜葱和料酒，焯去血沫。取出后，洗净切成小块。

将煮好的猪蹄倒掉水，清洗干净后，放入锅中加入清水，再放入胡萝卜丁、适量的生抽、老抽、白糖、盐。

用小火慢慢炖煮2-3小时，加入味精调味即可。

猪蹄最好选择后蹄部位，肉质鲜美。

焯水的目的是去除血水，让肉质更加鲜嫩。

炖煮时火候要小，约2-3小时，可放入电饭煲，更加省心。

胡萝卜蕴含有丰富的β胡萝卜素，这是人体合成维生素A的重要物质。猪蹄中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和营养素，对滋补养生、强健肌肤都有很好的功效。

胡萝卜炖猪蹄营养丰富，口感鲜美。食用后有滋补养生、养颜美容、补钙健骨的功效。同时适宜各个年龄段食用，是一道非常适合家庭日常食用的美食。

胡萝卜炖猪蹄也可以加入其他食材烹饪，如放入豆腐、地瓜、红枣等，都会让菜肴味道更加鲜美。

如此简单的烹饪方法，胡萝卜炖猪蹄的营养丰富，味道鲜美，是一道备受推荐的家常菜肴。快来动手试试吧！

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