烤香辣兔子的做法大全(如何烤出令人食指大动的香辣兔子)

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兔子肉质细嫩又不失青葱，是很多人喜欢品尝的美味。烤制兔子也是一种传统方法，可以让兔肉更加鲜美可口。如果您想要尝试烤制香辣兔子，下面提供的做法大全一定会帮到您。

材料准备

首先，您需要准备好以下材料：

1只兔子（去皮去内脏，切成大块）生姜、蒜（切末）豆瓣酱、辣椒酱料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精（适量）葱、香菜（切碎）盐、黑胡椒粉（适量）

腌制兔肉

将兔肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、姜蒜末，搅拌均匀后封上保鲜膜放入冰箱腌制约半天，使肉质更加入味。

调制辣汁

辣椒酱、葱末、香菜、盐、糖、黑胡椒粉，调成辣汁备用。

烤制兔肉

将腌制好的兔肉块取出，用纸巾擦干水分，均匀涂抹调制好的辣汁，码放在烤盘上，放入烤箱中，烤制约30分钟（以170度左右烤箱为准），待表面呈现深棕色时取出。

切块装盘

将烤好的兔肉块取出，切成适当大小的片状，码放在盘中，撒上适量的葱花和香菜，趁热享用即可。

小贴士

腌制时间越长，肉质越鲜美，建议提前一天腌制。

烤制时间要掌握好，避免烤糊或未熟烤生。

辣汁可以调整辣度，口味主要看个人喜好。

烤香辣兔子不仅是一道美食，也是一种文化和历史的体现。通过自己动手，体验制作的过程，让味蕾得到享受的同时，也能感受到传统文化的魅力。

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