家常尖椒鸡腿的做法大全(家常尖椒鸡腿的做法大全)

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尖椒鸡腿是我家的一道拿手菜，辣辣的尖椒搭配鲜嫩的鸡腿肉，让人垂涎欲滴。今天我就来分享一下家常尖椒鸡腿的做法，大家可以在家轻松地做出美味的尖椒鸡腿。

1.食材和调料

制作尖椒鸡腿需要的主要食材有鸡腿、尖椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒油等。

2.制作步骤

料酒腌制20分钟
姜剁成末
炒锅热油，爆香蒜、姜末、花椒
加入鸡块翻炒至变色
加入尖椒继续翻炒
老抽、糖和鸡精
加少许水焖煮20分钟
加入花椒油拌匀即可

3.常见问题

鸡腿肉不容易熟怎么办？
鸡腿肉可以事先腌制，熟透的时间也可以加长一些。
尖椒容易变色怎么办？
可以在切好的尖椒里加入一些盐，搅拌均匀后静置片刻，再用清水冲洗干净，这样可以使尖椒颜色更鲜艳。

4.食用小贴士

尖椒可以选择口感较脆的泡椒或者鲜尖椒。
如果想要更醇香的口感，可以加入些许肉骨茶或者鸡精。

5.变换口味

尖椒鸡腿也可以根据自己的口味变化，加入豆角、红椒、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。

6.美食搭配

尖椒鸡腿可以搭配米饭或者面条一起吃，也可以当做单品配啤酒或者白酒。

以上就是家常尖椒鸡腿的做法大全，希望对大家有所帮助，快自己试试做一做吧！

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