鱼骨红烧做法(鱼骨红烧的制作方法)

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鱼骨红烧是一道非常受欢迎的经典菜品，香气扑鼻，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱。那么，这道美味的菜品如何制作呢？接下来，就让我们一起来看看鱼骨红烧的制作方法吧。

1.材料准备

姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水、食用油

2.鱼骨煸炒

将鱼骨去腥，煸炒至微黄色后捞出。

3.烹调鱼骨

锅中放少量油，加入姜片、葱段炒香，加入料酒，烧开后放入鱼骨，加入适量水烧开，炖煮30分钟。

4.调制红烧酱汁

取一个碗，在碗中加入生抽、老抽、冰糖、盐，加入适量的水调匀备用。

5.烧制鱼骨

炖煮好的鱼骨捞出备用，将红烧酱汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后加入鱼骨，小火烧制5分钟左右即可。

6.装盘

将烧制好的鱼骨装入盘中，撒上少许葱花即可。

7.上桌

鱼骨红烧味道鲜美，色香味俱佳，上桌前可以适当加一些绿色蔬菜提高口感。

烹制鱼骨红烧虽然看起来比较简单，但实际上需要掌握好火候和配料的比例，才能制作出一道口感和味道俱佳的美食。希望大家可以按照上述步骤尝试制作，让自己和家人朋友都能够品尝到这道美味的鱼骨红烧。

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