蛏子面条做法大全家常(家常蛏子面条做法大全)

来源：互联网 /

蛏子面条是一道传统的家常美食，色香味俱佳，口感丰富。制作方法简单，食材容易取得，非常适合家庭制作。下面就为大家介绍几种家常的蛏子面条做法。

准备工作

制作蛏子面条需要准备的食材有：面粉、蛤蜊肉、中筋面粉、鸡蛋、橄榄油、水等。首先将面粉、中筋面粉、鸡蛋、橄榄油和水混合搅拌成面团，然后将面团放置室温静置半小时。

制作面条

将面团擀成薄片，然后用刀将面片切成宽2厘米长20厘米的条。将面条放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，备用。

准备蛤蜊肉

将新鲜的蛤蜊肉去壳洗净备用，切成小块，用少量橄榄油煸炒片刻，加一点水焖煮3分钟，捞出备用。

调制蛏子面汤

鲍鱼汁、姜末、盐、鸡精等调料放入炒锅中煮开，放入蛤蜊肉和少量清水，再煮开2-3分钟即可。

配菜

用菜刀将青菜切细备用，菜心、香菜以及辣椒油备用。

拼盘

将焯烫好的蛏子面条放入碗中，倒入煮好的蛏子面汤，上面铺上切好的青菜，撒上菜心、香菜和辣椒油即可。

以上便是家常蛏子面条的制作方法，制作过程简单易行，口感丰富，值得一试。

试过这种家常美食的你，是不是爱上了它的味道呢？赶紧动手做一份属于自己的蛏子面条，品尝一下家的味道吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。