番茄黄鳝鱼汤的做法(教你如何烹制美味的番茄黄鳝鱼汤)

来源：互联网 /

番茄黄鳝鱼汤是一道美味又营养的汤品，黄鳝鱼肉质细嫩，配合鲜艳的番茄，味道更加鲜美。下面，我们就来一起学习一下如何制作番茄黄鳝鱼汤吧！

1.材料准备

番茄2个、洋葱1个、生姜适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、橄榄油适量

2.步骤详解

黄鳝鱼处理

将黄鳝鱼处理干净，去皮去骨切段，备用。

番茄处理

将番茄用开水焯烫，去皮去籽，切成鲜块。

姜处理

洋葱切粒，姜切片，备用。

烹制

锅中倒适量橄榄油，放入洋葱和姜片煸炒，放入黄鳝鱼煸炒至断生，加入适量的料酒，炒出香味后加入适量的水，水开后再加入番茄和适量盐，煮至番茄软烂状，最后放入适量香菜即可。

3.小贴士

黄鳝鱼肉质比较细嫩，必须断生，否则口感不好；

煮汤前必须焯烫番茄，否则会影响口感；

加入适量料酒有助于去腥提鲜。

到这里，一份美味的番茄黄鳝鱼汤就做好啦！喝一口热腾腾的汤汁，让你体感美味与健康。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。