炒鲜竹笋的做法大全集(炒鲜竹笋做法大全集)

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炒鲜竹笋是一道非常传统的中国菜肴。竹笋质地鲜嫩，口感爽脆，被誉为“山珍”之一。它富含多种维生素和矿物质，有助于身体健康。下面我们将为大家介绍一些炒鲜竹笋的做法。

鲜竹笋炒蛋

将鲜竹笋切成小块，打好鸡蛋。在锅中热油，放入鲜竹笋块翻炒，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

鲜竹笋炒肉片

将鲜竹笋切成小薄片，猪肉切成薄片，放入适量生抽腌制。在锅中热油，放入猪肉片煸炒，然后加入鲜竹笋片，加少许盐，料酒，胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

鲜竹笋炒虾仁

将鲜竹笋洗净切成丝，虾仁用盐，胡椒粉腌制。在锅中热油，放入虾仁和鲜竹笋丝煸炒，加少许盐，生抽，糖，清汤炒熟即可。

鲜竹笋炒豆腐

鲜竹笋切片备用，豆腐切成块。在锅中热油，倒入豆腐块，煎至两面金黄色，加入鲜竹笋片，少许盐，清汤翻炒均匀即可上桌。

鲜竹笋炒青菜

将鲜竹笋切成小片，青菜洗净切成段，热锅加油炒鲜竹笋片熟，加入青菜段，翻炒均匀，加盐，味精翻炒至熟。

鲜竹笋炒蘑菇

将鲜竹笋切成薄片，蘑菇洗净切片，加适量水焯水去掉腥味备用。锅中热油，放入蘑菇片煸炒，加少许盐，料酒煸炒，然后加入鲜竹笋片，加盐，味精，少许鸡精翻炒均匀即可。

以上就是炒鲜竹笋的做法大全集，您可以根据喜好选择自己喜欢的方法来烹制鲜美的竹笋。最后祝您美食愉悦！

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