十二道锋味青口做法(十二道锋味青口的精髓)

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青口是一种能让人食指大动的美味贝类食品，而“十二道锋味”推出的青口更是让无数人垂涎欲滴，想必很多人都想知道如何做出最地道的十二道锋味青口。

1.选材与准备工作

选冰鲜的新鲜青口，洗净沙粒和杂质，将其沥干水分后备用。

2.调制酱汁

3勺豆瓣酱，3勺生抽，适量白糖，姜末，葱末，适量料酒，适量清水混合搅拌，备用。

3.烹制青口

油烧至5成热，将青口倒入锅中煸炒，等到青口开口后加入蒜末，大火爆炒数秒后加入事先调制好的酱汁，再加入少量清水。

4.起锅装盘

焖煮5分钟后打开锅盖，翻炒均匀后起锅装盘。

5.调色调味

在锅中留少量汤汁，加入适量的鸡精调味，收汁后淋在青口上，撒上葱花和红椒碎即可食用。

6.挑战更佳的味道

如果想要挑战更佳的味道，可以在酱汁中加入辣椒油和花椒粉等调料，让青口更加香辣可口。

以上就是制作十二道锋味青口的详细步骤，想要吃到这份美味，不妨一试。

调味以及烹制技巧，如果多加练习，相信你也可以做出地道的十二道锋味青口！

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