北京油鸡的做法(学会了北京油鸡的做法)

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北京油鸡，又叫三杯鸡，是北京一款十分经典的美食。它的肉质鲜嫩，口感细腻，汁香味美，是京城人民喜爱的食品之一。那么，如何才能做出一道地道的北京油鸡呢？

1.材料准备

做北京油鸡需要准备料酒、生姜、盐、鸡肉和花生油。

2.鸡肉处理

鸡肉处理时需要将鸡去掉内脏、清洗干净，切成块放入锅中，再加入适量水，开火煮鸡。

3.佐料烹制

打开火之后加入料酒，继续用大火不停搅拌。

4.放生姜和盐

盐，继续煮炖五至十分钟之间

5.油炸鸡肉

油炸鸡肉时需要将鸡肉捞出沥干水分，再放入清净的油锅中，炸至鸡肉表面呈金黄色；

6.起锅装盘

起锅之后，将鸡肉放入到大碗中，然后用滚烫的菜油倒在鸡肉表面，最后撒上葱花即可食用。

总之，学会了北京油鸡的做法，我们就可以在家里享受到地道的北京美食了。希望大家都能够做出一道美味佳肴，让您的家人朋友都能够品尝到这道美食的美味，祝您成功！

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