干烧辽参的做法大全(干烧辽参的做法大全)

来源：互联网 /

干烧辽参是一道具有地方特色的美食，它以选用上等的辽参，配合精心熬制的汤汁，柔软而有弹性，味道鲜美，营养丰富，备受大众喜爱。下面介绍几种干烧辽参的做法。

1.清蒸干烧辽参

首先将干烧辽参清洗干净，控水之后将其放入蒸锅中蒸5-10分钟，配以酱油、醋、葱姜蒜、香菜等佐料，清蒸干烧辽参香气扑鼻，口感柔软而有弹性。

2.红烧干烧辽参

将后处理好的干烧辽参放入锅中，加入老抽、生抽、料酒、冰糖、姜、蒜等调料，用小火慢慢烧制，待底部起焦和颜色变深时，加水烧开，大火收汁即可。

3.蛋黄干烧辽参

将干烧辽参斜切成片，煮熟备用。将蛋黄拌匀，倒入平底锅中加入适量水，煮开后盛出，加糖、醋、料酒、鸡精、盐、味精、酱油等佐料调味，沿锅沿淋上蛋黄液，煮到汤汁浓稠即可。

4.糖醋干烧辽参

首先将干烧辽参切成厚片，煮熟备用。热锅凉油，放入白糖，用小火慢慢炒至糖溶化成浆，再加入醋和水，加入料酒、盐、鸡精调味，把辽参片放入锅中翻炒，待汁收干即可。

5.葱姜干烧辽参

将干烧辽参切成条状，煮熟备用。锅中倒入橄榄油，加入葱末、姜末爆炒，加入料酒、盐、鸡精、糖调味，然后放入辽参条，翻炒均匀即可。

6.蚝油干烧辽参

将干烧辽参清洗干净，控水后切成丝。锅中加入橄榄油，加入太白粉和水混合的蚝油，加入盐、糖、料酒、鸡精调味，放入辽参丝，翻炒均匀即可。

以上就是干烧辽参的做法大全，每种做法都有自己的特色，不同的口味，选者因人而异，想要品尝最好的干烧辽参，不妨多尝试几个做法。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。