凉拌粉条鸡的做法大全家常菜(凉拌粉条鸡的做法大全)

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凉拌粉条鸡是一道清爽又营养的家常菜。这道菜的制作非常简单，只需要准备好必备的材料，按照正确的步骤操作，就可以马上享受美味的凉拌粉条鸡了。下面就来看看凉拌粉条鸡的做法大全吧！

准备材料

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、青椒、花生碎、香菜、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、味精、辣椒油、芝麻油。

烹饪步骤

将粉条用凉水泡软，剪成适量长度，放入锅中加水煮熟后捞出备用。

鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、姜腌制20分钟。

胡萝卜、青椒切成丝，用水焯烫后捞出备用。

将鸡丝放入开水中焯烫，直到变色后捞出备用。

将鸡丝和蔬菜丝混合，加入酱油、醋、料酒、盐、糖、味精、辣椒油、姜蒜炒匀。

将炒好的鸡丝和蔬菜丝放入碗中，倒入粉条，加入花生碎、香菜、芝麻油拌匀即可。

小贴士

煮粉条要用凉水，否则容易变得很粘。

胡萝卜、青椒用水焯烫后一定要马上放入冷水中，以免变色。

鸡胸肉腌制过久会失去鲜嫩口感，所以不要超过20分钟。

拌匀后的时间不要过长，否则粉条会变得很软。

口味可以根据个人喜好进行调整。

凉拌粉条鸡的变形菜

如果你想将凉拌粉条鸡做成不同的菜式，可以尝试以下变形菜：

凉拌粉条鸡+蛋黄：将黄油、蛋黄和芝麻酱混合，淋在凉拌粉条鸡上即可。

凉拌粉条鸡+豆皮：将蒜泥、辣椒、豆皮丝和凉拌粉条鸡混合即可。

凉拌粉条鸡+凉拌黄瓜：将黄瓜切丝，加入白醋、白糖、盐和姜末，和凉拌粉条鸡混合即可。

适宜人群

凉拌粉条鸡适合整个家庭食用，尤其适合血压高、肥胖、便秘等食品需求较高的人们食用。

注意事项

制作过程中要保持个人卫生，保证食品安全。

食用过程中要咀嚼细致，避免食物卡喉。

糖等调味品的使用量，以免影响健康。

凉拌粉条鸡是一道清爽、简单、美味的家常菜，不仅可以制作成各种不同变形菜，而且还有很多营养价值，建议大家多多品尝。

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