豇豆角的做法大全(豇豆角的做法分享)

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豇豆角又称为四季豆，是夏季的时令蔬菜，口感鲜美、营养丰富。下面就为大家分享几种豇豆角的做法，快来看看吧！

1.水煮豇豆角

将豇豆角洗净去除两边，切成均匀的长段。

将水烧开后，将豇豆角放入锅里，煮至变色（大约2-3分钟）。

捞出豇豆角，冲入冰水中过冷水，使其保持脆嫩口感。

将豇豆角捞出水分后，加入炸蒜末、盐、生抽、油、香油搅拌均匀即可。

2.炒豇豆角

将豇豆角洗净去除两边，切成均匀的长段，静置备用。

锅中倒入油，大火烧至六成热后，加入豇豆角，迅速翻炒散热。

盐、生抽、鸡精、水调味翻炒均匀即可。

3.清炒豇豆角肉丝

将豇豆角洗净去除两边切成斜片；花肉切丝，腌制打散，放入料酒、鸡精、蚝油、白胡椒粉、淀粉等调料中浸泡15分钟左右。

锅中放入少量油，先爆香葱姜，再加入肉丝煸炒几分钟。

加入豇豆角翻炒至豇豆角变色，加盐、生抽、糖、料酒调味，加清汤小火焖煮至汤汁变稠即可。

4.豇豆角排骨汤

豇豆角、姜片、葱段、料酒、盐等材料。

先将豇豆角焯水烫熟，将豇豆角捞出，控干水份，备用。

锅中烧水至热，加入排骨、姜片、葱段、料酒等材料，煮沸后撇去浮沫，改小火煲至排骨熟烂。

加入焯水好的豇豆角，继续煮约10分钟左右，调入适量的盐和鸡精即可。

5.豇豆角饼

鸡蛋、面粉、盐、少量清水等食材。

将豇豆角洗净切成段，搅拌均匀后加入鸡蛋液，再加入面粉、盐、少量清水混合均匀。

平底锅烧热后加入适量油，将豇豆角糊倒入锅中，将锅转动让糊液均匀散开。

用小火煎熟一面后，再将饼翻面煎另一面即可。

6.豇豆角肉饺子

鸡肉末、洋葱、姜末、鸡蛋、面粉等食材。

将豇豆角洗净去除两边，斜切成小段，去掉水分。将鸡肉末、姜末拌匀，加水、盐、味精、淀粉，搅拌打好馅料。

豇豆角剁碎，与馅料拌匀，加点生抽提味，拌好备用。

制作皮子，将高筋面粉加水，和成面团，饧面15分钟后擀成皮子，切成小剂子备用。

将面皮子放入拇指与食指之间压扁，搓圆，擀成薄皮后包入豇豆角馅料，再用手捏紧捏合即可。

以上六种豇豆角做法，相信都是很实用的。大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，让豇豆角更加美味可口。

最后祝大家做菜愉快！

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