狗杠鱼做法大全(狗杠鱼做法分享)

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狗杠鱼，又名蚶子壳，是一种常见的海鲜食材。它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，受到了很多人的喜爱。下面，就来分享几种狗杠鱼的做法。

1.炒狗杠鱼

将狗杠鱼清洗干净，放入开水中稍微煮熟，捞出备用。
倒入适量油，放入姜蒜炒香。
青椒炒至变色，加一点盐、鸡精调味。
最后放入狗杠鱼翻炒均匀即可。

2.狗杠鱼汤

把狗杠鱼切成小片，用水焯一下备用。
热锅凉油，放入姜蒜，倒入清水烧开。
放入焯好水的狗杠鱼，烧开后撇去浮沫，加入少许盐和味精。
最后放入葱花提味即可。

3.蒸狗杠鱼

先将狗杠鱼去鳞、掏腮、洗净，切成两段。
在盘子底铺上生姜，把狗杠鱼码在上面，再点缀些胡萝卜条、木耳等蔬菜。
在锅内加入水，开水后将盘子放入，蒸15-20分钟即可。
上桌时撒上葱花即可。

4.狗杠鱼炖豆腐

将豆腐切成块，用开水焯一下备用。
热锅冷油，将狗杠鱼煎至两面微黄，待用。
炒香姜蒜，放入翻炒一下的狗杠鱼。
加入适量水，放入焯好水的豆腐，小火炖30分钟左右即可。
最后撒上葱花或炒香的干辣椒提味即可。

5.狗杠鱼烤木炭

将狗杠鱼清理干净，并去掉一些硬骨头。
将狗杠鱼先用盐和白胡椒粉腌一会。
开启炭火，将腌好的鱼刷上蜜糖水，放在炭火上烤。
每面烤2-3分钟即可。
最后将烤好的狗杠鱼撒上黑胡椒就可以开吃了。

6.狗杠鱼烧饼

准备一些发面饼皮，将其整成圆形状。
在圆形饼皮上均匀地涂上酱油和蒜泥。
将狗杠鱼摆放在饼皮上，撒上一些葱末和香菜。
用中火烤3-5分钟，将狗杠鱼烤熟即可。

以上是几种简单的狗杠鱼做法，每一种做法都有其独特的味道。大家可以根据自己的口味尝试并调整。希望这篇文章对大家有所帮助。

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