蒲公英炖猪蹄做法(蒲公英炖猪蹄的做法)

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蒲公英炖猪蹄是一道很受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且具有多种益处。蒲公英有清凉解毒、消炎去肿的功效，猪蹄则富含坚韧的胶原蛋白和丰富的胶质，对美容养颜、滋养关节非常有益。下面我们来学习如何制作这道经典佳肴。

1.材料

猪蹄2只，蒲公英适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量，料酒适量。

2.步骤

猪蹄洗净后焯水，再用清水浸泡10分钟，沥干水分。

姜片、盐加入锅中，放入浸泡好的猪蹄，用小火煮30分钟，将猪蹄捞出放入沸水中焯水。

将焯水后的猪蹄放入电压力锅里，加入蒲公英和枸杞，在锅内倒入足够的水，盖好盖子煮熟即可。

将煮好的猪蹄取出放在盘中，用勺子舀出锅中的汤汁浇在猪蹄上即可。

3.小贴士

焯水和煮猪蹄时加入姜片和料酒可以去腥增加味道。

蒲公英不要煮太长时间，否则会失去营养。

煮出的猪蹄一定要先焯水，去除杂味，再炖煮出美味滋补。

4.营养价值

蒲公英中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁等营养元素，猪蹄则是一种高蛋白质、低脂肪的食物，富含多种营养素和胶原蛋白。

5.适宜人群

全体人群均可食用，尤其适合关节不适、皮肤黯沉和久坐办公一族。

6.食用效果

明目活血，对预防感冒、炎症有一定作用；而猪蹄富含胶原蛋白和胶质，可以滋润皮肤，加强关节韧带，预防关节炎。

以上就是制作蒲公英炖猪蹄的详细步骤和功效，希望大家可以尝试一下这道美味佳肴，享受健康美味的同时，也顺便护理一下身体哦！

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