韭菜汆鸡蛋的做法(附详细介绍)

来源：互联网 /

韭菜汆鸡蛋是一道家常菜，营养丰富，口感独特，制作简单易学。在家里做一道韭菜汆鸡蛋，即便是拿出来招待客人，也十分合适。接下来，让我们来看一下韭菜汆鸡蛋的做法吧。

准备食材

鸡蛋、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、鸡精、香油。

制作韭菜

先将韭菜洗净切段，用开水烫一下，然后用凉水过一遍，捞出放到碗里。

制作鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生姜末、葱花、料酒、白胡椒粉和鸡精，用筷子搅拌均匀。

烹饪鸡蛋液

将锅烧热，加入适量的油，倒入鸡蛋液，用锅铲煸炒至七成熟。

炒韭菜

将锅烧热，加入适量的油，加入热韭菜煸炒几下，加入少许盐，翻炒均匀。

合并食材

将炒好的韭菜倒入锅中，加入煸炒好的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒均匀，让韭菜和鸡蛋彼此渗透，出香味，混合好后加入适量的盐、鸡精和香油，再翻炒均匀即可。

经过以上制作过程，一道美味的韭菜汆鸡蛋就完成了。不仅美味，而且健康，富含营养，是不可多得的家常菜品。快试试吧。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。