甜酒炖猪脚怎么做法(甜酒炖猪脚的家常做法)

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甜酒炖猪脚是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。猪脚富含胶质和蛋白质，有很好的滋补作用，甜酒则可增添香甜味道。下面介绍一下制作甜酒炖猪脚的做法。

准备食材

猪脚、姜片、葱段、枸杞、八角、花椒、料酒等食材。

烫水焯水

将猪脚洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

煮猪脚

将焯过水的猪脚放入锅中，加入清水没过猪脚，放入姜片、葱段、枸杞、八角、花椒、料酒等调料，开火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到猪脚烂熟。

加入甜酒

取适量甜酒放入锅中，一起加热至滚，再转小火慢炖20-30分钟，让猪脚充分吸收甜酒的味道。

调味

根据口味加入适量盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。

食用方法

可以当做热菜搭配米饭食用，也可以当做汤品食用，滋补养生。

以上就是制作甜酒炖猪脚的详细过程，尝试一下吧，相信你会喜欢上这道美味又滋补的家常菜。

（本文参考了多家资料整理而成）

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