八宝粥是中国传统的美食,以大米为主要原料,再加上多种豆类、果干、坚果等材料熬制而成。我们平常吃的八宝粥口感丰富、营养丰富,许多人都喜欢它。
1.
红米各50克,花生、红枣、桂圆各50克,莲子、百合各50克,黄豆、绿豆各50克。
2.
冰糖适量,水适量。
3.
姜片适量,桂皮一小块,罐装椰奶适量。
4.
先将所有的辅料泡水,大米和各种小米混合洗净待用。把泡好水的果干和豆类捞出,和大米、小米一起入锅煮沸,撇去浮沫,改小火煮熟,期间要不停地搅拌,避免粥粘锅底。熬好后加入适量的冰糖、椰奶、姜片和桂皮煮约15分钟即可。
5.
一定要慢火熬制,否则很容易粘锅,口感也不好。煮莲子、百合时一定要稍微煮一段时间,避免吃到半生不熟的情况。
6.
香甜软糯的八宝粥,细腻顺滑,特别适合秋冬季节饮用。还能增加身体免疫力、润肤和美容养颜等功效。
无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季,喝上一碗自制的八宝粥是种享受。一起来尝试煮一道养生美食吧!