荠菜包饺子的做法(荠菜包饺子的制作方法)

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荠菜是一种春季蔬菜，富含维生素C等多种营养成分，口感清新爽口。荠菜包饺子则是将荠菜馅包入饺子皮内，在煮熟后可口可嚼，颇受食客喜欢。下面介绍制作荠菜包饺子的方法。

1.制作荠菜馅

将新鲜的荠菜洗净，捞出沥干水分后切成细碎末状

姜末、葱末、盐、料酒、鸡精等调料加入细碎末状的荠菜中，拌匀制成馅料

2.包饺子团皮

将面粉加水逐渐搅拌成面团，揉成光滑的面团，静置10分钟

将面团擀成薄皮，用饺子模具切出一个个饺子皮

3.包荠菜饺子

将馅料放入饺子皮中央

沿着饺子边缘将皮子对折，用手捏紧

饺子包成后，放入沸水中煮熟即可

4.配置荠菜饺子蘸料

姜、醋、生抽混合搅拌后，多放一些花生油制成的蘸料非常适合荠菜饺子食用

5.荠菜饺子的营养价值

荠菜含有大量维生素C、矿物质等多种营养素，有消除疲劳、滋阴润肺等功效，被视为春季清肝明目的佳品。

6.荠菜饺子的地方特色

荠菜是湖北的特产之一，湖北人常常在清明节吃荠菜饺子，表达对春天的热烈追求和憧憬。

总之，荠菜包饺子是一道营养丰富、做法简单的美味佳肴，在家中我们也能轻松制作出美味可口的荠菜包饺子，为家人提供更多健康的食物。

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