广东糯米饭的做法大全(广东糯米饭的制作步骤)

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糯米饭是广东人相当喜欢的传统美食，而想要让做出的糯米饭口感好、味道正宗，制作的步骤就尤其重要。接下来让我们来看看糯米饭的制作步骤。

1.材料清单

糯米；

食盐；

色拉油；

其他所需食材。

2.准备工作

用清水洗干净糯米；

糯米泡水，时间不宜过长，以免糯米太软；

准备蒸锅，热水加入食盐和色拉油，倒入糯米搅拌均匀；

切好所需食材，备用。

3.制作步骤

将调好味的糯米放进蒸锅，盖上锅盖，加热蒸煮；

等糯米快蒸熟时，加入所需的食材，重盖锅盖，继续蒸煮；

糯米饭蒸熟了就可以开锅了，拿起锅千万不要抖动，让糯米饭保持松散状态，用锅铲轻轻翻拌均匀即可。

4.糯米饭的做法小贴士

糯米不要过多泡水，不然口感会变粉腻；

煮糯米的水一定要用开水，糯米的颜色才能更白，食感更Q弹；

翻拌饭时，一定要用铲拌，不宜用箸压，以免糯米变得过黏稠。

5.糯米饭怎么搭配？

糯米饭常常可以和其他小吃搭配，如广东传统糯米馅粽子和叉烧饭搭配；

糯米饭也可以和腊味搭配，特别是广东潮汕的煲仔饭。

6.糯米饭的营养与功效

糯米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质；

糯米饭能补脑健身，增强体力，对肠胃有一定的治疗效果，对消除疲劳也有很好的功效。

7.广东糯米饭的制作视频

想要看更加直观的制作过程，可以通过视频学习制作方法。

总之，想要做一份美味的广东糯米饭，关键在于制作的步骤。按照上述方法，相信你也能够成功做出口感入味的糯米饭来。

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