墨鱼青椒的做法大全家常做法大全(墨鱼青椒怎么做才好吃)

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墨鱼青椒是一道经典川菜，口感嫩滑，鲜香可口。而且墨鱼和青椒的搭配，搭配更好的发挥了这道菜的美味。墨鱼青椒的做法有很多种，下面介绍几种较为常见的做法。

清炒墨鱼青椒

准备好墨鱼和青椒，将墨鱼切成3厘米左右的条状，青椒也切成与墨鱼差不多大小的条状。

热锅凉油，下入墨鱼翻炒至表面变白。

加入青椒炒匀，最后加入盐、鸡精、料酒炒匀出锅即可

蒜粉炒墨鱼青椒

准备好墨鱼和青椒，将墨鱼切成3厘米左右的条状，青椒也切成与墨鱼差不多大小的条状。将蒜片拍碎成蒜泥备用。

热锅凉油，下入墨鱼翻炒至表面变白。

加入青椒炒匀，加入蒜泥、盐、鸡精、料酒炒匀出锅即可。

五味烤墨鱼青椒

准备好墨鱼和青椒，将墨鱼切成薄片，青椒也切成块状。

盐、白胡椒粉、料酒、醋、生抽混合成糊状。

将混合好的糊涂抹在墨鱼和青椒上，放入烤箱，180度烤20分钟出锅即可。

煎蛋墨鱼青椒

将墨鱼切成3厘米左右的条状，青椒也切成与墨鱼差不多大小的条状。将鸡蛋打散备用。

热锅凉油，下入墨鱼翻炒至表面变白。

加入青椒炒匀，最后倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，熟后出锅即可。

干煸墨鱼青椒

将墨鱼切成3厘米左右的条状，青椒也切成与墨鱼差不多大小的条状。姜蒜切片备用。

热锅凉油将墨鱼煎至表面略微焦黄

加入少量盐，翻炒均匀，加入姜蒜炒香。

加入青椒干煸，加入盐、鸡精、料酒、糖炒均匀即可。

辣子墨鱼青椒

将墨鱼切成3厘米左右的条状，青椒也切成与墨鱼差不多大小的条状。葱姜蒜切成碎末备用。

油烧至六成热，加入墨鱼翻炒至稍微有点颜色，捞出控油。

热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入红油、花椒粉炒香。

加入青椒炒匀，然后加入墨鱼炒匀，盛出后撒上葱花即可。

以上是墨鱼青椒的六种做法，各有特色，自己可以根据口味选择其中一种尝试一下，相信你也会爱上这道美味的川菜。

如果觉得辣子墨鱼青椒不够辣可以多放点干辣椒，口味偏重的可以多放点盐和鸡精。

如果你喜欢这道墨鱼青椒，也欢迎你来回复，分享你的做法和心得。

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