羊肉白菜木耳的做法(羊肉白菜木耳的做法)

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热烈的夏季过去了，秋季已经来临，又到了吃热菜的时候。羊肉白菜木耳是一道美味营养的家常菜，也是秋季的时令佳肴。今天就和大家分享如何制作这道佳肴。

1.食材准备

500克；
2.白菜：500克；
3.香葱：适量；
4.大葱：适量；
5.姜：适量；
6.蒜：适量；
7.干辣椒：适量；
8.木耳：100克；
9.食盐：适量；
10.鸡精：适量；
11.生抽：适量；
12.料酒：适量。

2.步骤1-羊肉处理

将羊肉洗净，血丝处理干净后切成片；
2.放入清水中焯水一下捞出备用。

3.步骤2-蔬菜处理

将白菜洗净，撕成小块备用；
2.干辣椒撕成小段备用；
3.香葱、大葱、姜、蒜分别切成葱花、姜片、蒜末。

4.步骤3-木耳处理

将泡发好的木耳摘成小片备用。

5.步骤4-煸炒主料

锅热后倒入一些植物油烧热；
2.放入羊肉煸炒至变色；
3.把羊肉捞出，倒入炸好香葱、大葱、姜、蒜和干辣椒，小火炒香；
4.放入白菜，炒至八成熟。

6.步骤5-加工调料

鸡精、生抽、料酒，炒匀后加入适量清水；
2.再放入炒羊肉和泡发好的木耳，翻炒均匀，大火收汤收少部分水即可。

这道羊肉白菜木耳营养丰富，口感鲜美，口感嫩滑，汤汁浓郁。尝过一次，你会爱上它的。

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