清蒸蝶鱼身的做法(清爽美味的清蒸蝶鱼身)

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蝶鱼是一种肉质鲜美的海鱼，其身形宽阔，像蝴蝶展翅，因此得名。清蒸蝶鱼身是一道非常简单而又美味的海鲜菜肴，清淡爽口，营养丰富，是夏天食用的健康佳品。下面就来介绍一下如何做清蒸蝶鱼身。

1.准备材料

姜、葱、料酒、盐、生抽、香油、胡椒粉。

2.制作蝶鱼身

首先将蝶鱼身洗净，剪去鱼鳃和鱼内脏，切成两段，用刀在鱼肉上略微划一些口子，便于入味，再在鱼身上涂上少许盐和料酒，静置10分钟。姜和葱分别切成丝备用。

3.蒸制蝶鱼身

将蝶鱼身放入碟中，上面放上姜丝和葱丝，然后注入生抽、香油、胡椒粉，再加入适量的清水。将碟放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。

4.装盘提鲜

蒸熟的蝶鱼身取出，撒上一些葱花提鲜，再淋上一些热油，让蝶鱼身更加香滑入味。

5.注意事项

清蒸蝶鱼身一定要选择新鲜的蝴蝶鱼，质量保证；

蝶鱼身入口容易有小骨，吃的时候要小心；

清蒸蝶鱼身以少放调料为宜，这样才能保留蝴蝶鱼的鲜美。

6.清蒸蝶鱼身的营养价值

脂肪、钙、磷、铁、锌等营养物质，易于消化吸收，能补充身体所需营养，增强体质，提高免疫力。

7.清蒸蝶鱼身的推荐搭配

清蒸蝶鱼身可以搭配一些凉拌青菜、麻油豆腐、番茄炒蛋等菜肴，平衡膳食，并让味蕾感受到更多的美味。

清蒸蝶鱼身是一道既美味又健康的海鲜佳肴，适合夏季食用。实践一下这道菜，享受清新的清蒸味道吧！

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