辣椒爆炒八爪鱼的做法大全家常做法大全(辣椒爆炒八爪鱼的做法大全)

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辣椒爆炒八爪鱼是一道以鲜嫩八爪鱼和辣椒为主原料的美食。其鲜香辣辣，口感鲜美，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下辣椒爆炒八爪鱼的家常做法。

八爪鱼400克，小葱3根，洋葱1/4个，红椒、青椒各1个，花椒、炒麻油各适量，盐、生姜、料酒、酱油各适量。

将八爪鱼洗净，去掉内部器官和骨骼后切成小块；

小葱切成小段，洋葱切成小块，红椒和青椒切成小段；

平底锅中倒入适量油烧热，放入花椒和生姜炒香；

加入八爪鱼翻炒数分钟，加入料酒炒匀；

倒入洋葱和葱段，继续翻炒；

加入青红椒继续翻炒，调入适量盐和酱油；

用大火继续翻炒至八爪鱼变干即可，淋上炒麻油即可。

八爪鱼切块时可以先将其放入冷水中煮熟，口感更佳；

用大火翻炒可以确保八爪鱼的鲜美味道不流失；

炒麻油可以提味，不宜用过量。

这个家常菜的做法虽然简单，却要注意火候和每一个步骤。八爪鱼的鲜嫩口感和辣椒的香辣味调和恰当，营养丰富，做法简单，适合大众口味，是一道不错的佳肴。

脂肪、矿物质和维生素B1、B2、B3、C等。辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能刺激食欲、增强消化功能；

家常菜之一，简单易学，同时口感独特，营养丰富。

辣椒爆炒八爪鱼是一道兼具美味与营养的家常菜。我们可以将八爪鱼的肉质口感充分发挥出来，再辅以辣椒的调味，做成一道充满诱惑的美食。

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