鸡翅虾香锅的家常做法大全(如何制作香气扑鼻的鸡翅虾香锅)

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鸡翅虾香锅是广东地区传统的一道美食，它有着浓郁的香味和鲜美的口感，深受食客们的喜爱。下面我们介绍一下如何制作香气扑鼻的鸡翅虾香锅。

选材

鸡翅和虾要选新鲜，肉质鲜美。辣椒、花椒、料酒、葱姜蒜要准备充足，以增加香味。

切配

将鸡翅和虾清洗好，翅尖切掉，姜切成丝，蒜切成小块，葱切成段，辣椒和花椒用钢盆砸成碎末。

腌制

将鸡翅和虾放入锅中，加入适量的盐、料酒、酱油，混合均匀后放冰箱腌制1小时，入味后再取出。

烹饪

热锅凉油，葱姜蒜放入炒香，加入辣椒花椒炒香，然后加入鸡翅和虾。炒至变色后加少量的水，放入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

加热

盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，至鸡翅虾变软烂。加入少量的米醋，调节酸甜口感。

出锅

最后放入葱段提高香气，翻炒均匀后即可出锅，撒上适量的芝麻，配上蔬菜来点缀，赶紧开动吧。

以上就是制作鸡翅虾香锅的家常做法大全。希望这些方法能够帮助你做出一道美味可口的鸡翅虾香锅。

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