醋闷鸡块的家常做法(家常美味不容错过)

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鸡肉是家庭食谱中的常客，烹调方式也有白灼、煮汤、炒菜等多种。而今天要介绍的醋闷鸡块，是家常美食中颇有特色的一道菜品，它酸甜爽口，还富有营养，被广为推崇得以流传至今。

1.材料准备

小葱、料酒、老抽、鸡精、白糖、醋、盐等。

2.鸡块处理

将新鲜鸡块洗净后晾干，加入少量的料酒抓匀，待用。

3.腌制鸡块

鸡精、白糖搅拌均匀腌制10分钟左右。

4.炒熟鸡块

热锅凉油，将腌制好的鸡块炒熟，至外表微焦。

5.汁料调制

白糖、盐、水调和均匀，备用。

6.醋闷鸡块

炒好的鸡块倒入汁料中，加入少量水，翻炒均匀，闷煮几分钟至汤汁浓郁即可。

醋闷鸡块，也可加入开胃的生姜和葱段，口感更佳。吃的时候可以加入一些脆爽的莴笋片或是胡萝卜，营养丰富，味道更好。

以上就是醋闷鸡块的家常做法，并不难，大家也可以在家自己动手做一下，品味这道美味佳肴。

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