本溪羊汤的做法大全(本溪羊汤的做法分享)

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本溪羊汤是辽宁当地的传统美食，历史悠久，营养丰富，深受当地人民的喜爱。以羊肉为主料，配以中药材和蔬菜，具有补虚壮阳、驱寒暖身的功效。下面，我们就来分享一下本溪羊汤的做法。

1.准备食材

500克羊肉，10克当归，15克川芎，20克红枣，500克白萝卜，适量的盐和姜。

2.处理食材

羊肉切块，放入冷水中焯烫，取出洗净备用。当归、川芎、红枣洗净备用。白萝卜去皮切块备用。

3.开锅煮肉

把焯烫过的羊肉放入锅中，加姜和水，大火煮开，撇去浮沫后转小火煮1-2小时，取出羊肉备用。

4.煮香料

川芎、红枣加水放入锅中，煮沸后转小火煮1小时，滤掉杂质，取出汤汁待用。

5.煮白萝卜

将白萝卜放入锅中，加入羊肉汤和香料汁，大火煮开后转小火煮30分钟。

6.煮羊肉

将煮好的羊肉放入锅中，继续小火煮20分钟，加盐调味即可。

7.上菜

将煮好的本溪羊汤盛入碗中，撒上葱花和香菜，即可享用。

本溪羊汤，汤汁鲜浓，肉质柔嫩，是冬季保暖又补身的好食品。希望大家可以尝试一下这个古老又美味的汤品！

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