酸甜菜的做法(如何制作酸甜菜)

来源：互联网 /

酸甜菜，原名醋溜白菜，在家常菜中算是非常受欢迎的一道菜品，口感鲜美，做法也非常简单。下面就让我们来看看如何制作酸甜菜吧。

1.准备工作

需要白菜，洗净后切成丝状

准备生姜和葱末，备用

醋、盐、料酒和生抽。

2.煮菜

把切好的白菜倒入开水中焯烫1~2分钟，捞出沥干待用。

取锅烧热，加入适量菜油，放入生姜和葱末煸炒出香味。

3.加调料

加入适量盐和糖，继续煸炒，让均匀地混合，糖和盐都融化。

倒入适量醋和料酒，翻炒好入味，然后放入白菜，翻炒均匀。

4.调口味

加入适量生抽，调整口味。

最后，用小火继续煮煮至菜变软，汁变浓稠即可。

5.享用

将酸甜菜装入盘中，凉拌、热吃均可，喜欢可以在上面撒一点芝麻或者几片辣椒提味，口感更佳。

6.小窍门

如果家里人口味偏重，也可加入适量的鸡精或味精以适应个人口味

制作酸甜菜还是比较简单的，只要掌握好火候和调味即可，不用过多担心，大胆尝试吧。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。