蒜苗炒香菇大全家常做法大全(蒜苗炒香菇家常做法大全)

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蒜苗和香菇都是常见的食材，它们炒在一起不仅口感丰富，而且还营养丰富。那么，蒜苗炒香菇好吃吗？如何做？下面就来介绍一下蒜苗炒香菇的家常做法。

蒜苗的选择与处理

选购蒜苗时应选择鲜嫩、色泽翠绿、根部鲜活的蒜苗。蒜苗处理时应将壳去除，并用清水浸泡，去除蒜苗的泥沙。

香菇的选择与处理

香菇选购时应选择嫩而有弹性、表皮光滑无斑点的香菇。香菇处理时应将蒂部切去，并用清水浸泡，去除香菇的杂质。

蒜苗炒香菇的基本配方

蒜苗炒香菇的基本配方为蒜苗、香菇、盐、生抽、白胡椒粉和食用油。

蒜苗炒香菇的口感调配

除了基本配方外，蒜苗炒香菇的口感可以根据个人口味进行调配。比如添加蚝油、鲍汁、鸡精或者辣椒等，都可以增加蒜苗炒香菇的美味程度。

蒜苗炒香菇的烹饪顺序

蒜苗炒香菇的烹饪顺序应该先将蒜苗和姜片炒出香味，再加入香菇，最后放盐、生抽、白胡椒粉等调料。此外，如果想要让蒜苗更加鲜嫩，可以在烹饪过程中适当放入一些清水。

小技巧，让蒜苗更香

在蒜苗炒香菇的过程中，如果想要让蒜苗更加香味浓郁，可以事先用刀剁碎蒜苗，并放入少许料酒和鸡精中拌匀，腌制一段时间。

以上就是蒜苗炒香菇的家常做法大全。希望大家在家尝试制作一下，享受美味的同时也可以获得丰富的营养。

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