活油月饼做法(让你的秋日充满幸福味道)

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活油月饼，是一款外皮松脆，内馅融合的美味小吃。在中秋节这个团圆的日子里，许多家庭都会自己制作月饼以表达心意。今天，我将会为大家介绍活油月饼的制作方法，让大家在品尝到美味的同时，更能感受到亲人的关爱和温馨。

1.制作外皮

为制作活油月饼的外皮，首先需要准备面粉、水和活性酵母，将这些原料混合搅拌均匀，加入植物油继续搅拌，最后醒发成面团备用。

2.制作馅料

馅料的选择并不一定需要传统的莲蓉馅，个人喜好也可以选择豆沙、枣泥、芝麻酱等其他口味。将已经做好的馅料搓成等分的小球备用。

3.包制月饼

将醒发好的面团搓成小剂子，放入已经撒上干粉的工作台上擀成圆形薄饼，将馅料放在中央，慢慢包起来，两手轻压成圆形，重复此步骤直至用完馅料和面团。

4.油炸月饼

用油炸制月饼的方式是活油月饼的特色之一。将包好的月饼逐个放入油锅中炸制，直到炸成金黄色的样子即可捞出备用。

5.烘焙月饼

烘焙比油炸更加健康，如果不想使用油炸的方式，也可以选择烤制。将制好的月饼放入烤箱中，以适当温度进行烤制，直到表面呈现金黄色即可取出。

6.保存和储存

活油月饼比较易于保存，一般储存在干燥、阴凉处的条件下。如想要更长时间的保存，可以选择把月饼放进保鲜袋内放入冰箱冷冻，即可长时间保持鲜嫩味道。

中秋节的月饼是我们感受亲情、友情和爱的美食，在制作中也更具有仪式感。期待这次与大家分享的活油月饼制作方法能够为大家的中秋佳节增添温馨的幸福味道。

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