冷面汤的做法(冷面汤的做法)

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冷面汤是夏天必不可少的清凉美食。凉爽的面条、香甜可口的汤汁，是一道让人胃口大开的美食佳品。那么，怎样才能制作出一碗简单、方便、又美味的冷面汤呢？下面就跟着小编来学一学吧！

1.选材

冷面汤的选材非常简单，所需材料包括：面条、熟鸡蛋、黄瓜、豆芽、胡萝卜、火腿或熏肉、海带等。选材时应选择新鲜、卫生、无异味的食材。

2.准备材料

豆芽、胡萝卜、火腿或熏肉切成丁或片。

海带用温水泡发，洗净切碎。

面条用开水煮熟，捞出晾凉。

熟鸡蛋切成半个或四分之一个。

3.制作汤汁

酱油、醋、辣椒油、蒜末、糖按比例混合均匀。

适量加水搅拌均匀成为汤汁备用。

4.拌配调味

鸡蛋、黄瓜、豆芽、胡萝卜、火腿或熏肉、海带混合搅拌均匀，倒入事先准备好的汤汁中，再加入适量的香菜和花生糖。

5.食用建议

冷面汤最好冰镇后食用，吃之前最好再搅拌均匀，保证每一口都能享受到味道的美妙。

6.小贴士

在准备秘制汤汁时，可以根据个人口味增加或减少辣椒油的量。

如果怕蒜末的味道特别重，可以将蒜末捣成泥再加入混合汤汁中。

美味的冷面汤并不困难，只需要按照上述步骤制作，相信每一个家庭的主厨都能做出美味的冷面汤。除此之外，还可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，让这道美味更具个性、色香味俱全。

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