韭菜凉拌豆芽的做法大全家常做法(家常韭菜凉拌豆芽做法分享)

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韭菜凉拌豆芽是一道美味又营养的凉拌菜品，具有丰富的蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分，深受人们喜爱。下面，就来分享一下家常韭菜凉拌豆芽的做法。

材料准备

豆芽各适量

鸡精、生抽、醋、辣椒油适量

生姜末、香菜末适量

处理材料

韭菜洗净，切段或切末，放入开水中焯水至变色；

豆芽洗净，焯水至断生；

香菜洗净，切末；

姜切末备用。

调制酱汁

取一个碗，将盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、蒜末、生姜末混合搅拌均匀。

拌匀

将焯好水的韭菜和豆芽放入大碗中；

倒入调制好的酱汁，加入香菜末，拌匀即可。

小贴士

焯水时一定要注意，焯时间过长会导致韭菜和豆芽口感变差，焯时间过短则会影响它们的口感和营养；

放盐的时候要适量，不要太咸，否则口感也会很差。

这道韭菜凉拌豆芽，鲜爽清香，入口微辣微酸，非常适合夏季食用。自己动手制作这道美食，既美味又健康，不妨试试吧。

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